La cuisine fait partie de notre histoire et de notre patrimoine, à ce titre et pendant des générations, les connaissances et les savoirs faire, se sont transmis de générations en générations. Aujourd’hui , de par notre mode de vie, cette transmission se perd peu à peu….moins de temps, plus de facilité et d’accès à des choses toutes prêtes.

Kid Toque, veut répondre à cela et offrir aux familles et aux jeunes générations la possibilité de renouer avec la transmission, cela me tient à cœur, pour plusieurs raison, mais la première de toute sera de rendre hommage à celle qui m’a tout appris, ou presque….Ma Grand-Mère.

Grace à des supports pédagogiques adaptés à chaque tranches d’âges, nous pouvons répondre à ce besoin et apprendre aux jeunes générations à choisir mieux, à consommer mieux et à rendre compatible notre mode de vie et le plaisir de cuisiner.

La planète nous demande de nous reconcentrer sur l’essentiel, nous y répondons par une politique de respect des circuits courts, l’occasion de faire découvrir la richesse de notre terroir, respect des saisonnalités, et des techniques permettant d’aborder la cuisine « Zéro déchets ».

Mais n’oublions pas le lien avec la famille, où chaque enfant partagera son expérience autour d’une de ses réalisations, qu’il pourra ramener à la maison ! Les ateliers « parents/enfants » seront aussi offrir l’occasion d’un moment privilégié autour d’une réalisation commune. Enfin, et c’est bien là l’essentiel ! C’est aussi et surtout apprendre et découvrir en s’amusant.

Alors rejoignez la Brigade de cuisine Kid Toque !